药知道|价比黄金——番红花

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番红花

柱头用于肝病,血病,培元健身。

《中国藏药》

小试牛刀

01

经期可以服用藏红花吗?

A.可以

B.不可以

答案

B.不可以

藏红花的主要作用是活血化瘀,同时也就降低了凝血性,所以,经期是不能喝,否则可能导致经血过多。建议经期后再服用。

02

藏红花的适宜人群是?

A.孕妇

C.出血性患者

B.花粉过敏者

D.失眠患者

答案

D.失眠患者

藏红花解郁安神功效非常明显。藏红花中富含有非常丰富的生物活性成分,对改善失眠焦虑问题都具有一定的改善功效。藏红花中富含的藏红花苷,藏红花酸,藏红花素具有较强的抗氧化活性。可以有效达到一个抗焦虑。延长个人睡眠时间的作用。

基础知识一览

别名

藏红花、西红花

(番红花为学名)

藏红花被中国卫生部和国家食品药品监督管理局批准具有增强免疫力、降血压、降血脂、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、去痤疮、通便等功能。

藏红花看名字,第一个字是「藏」,很多人会以为这种中药材产地肯定是在西藏,因为名字中有个「藏」字,不然不会带个「藏」字。

其实,我们以为都错了,藏红花跟西藏一点关系没有。藏红花有多个不同种,其中包括观赏藏红花和药用藏红花,药用藏红花原产于希腊、西班牙、伊朗等欧洲及中东地区,据说是经西藏传入内地,故得名「藏红花」。

但因为西藏的气候比较寒冷,而且昼夜温差较大,同时土壤干燥缺水,也无法满足藏红花生长的条件等原因,所以,西藏根本不产药用藏红花。

红色的花金黄的色

有人看到火红的番红花花柱,就觉得这东西加在菜餚里面一定是红色的,或者说它们泡出来的茶水是红色的。如果你买到的番红花果真如此,那就不要再吃了,因为泡出红水的藏红花一定是假的。

番红花中的色素主要有由藏红花素、藏红花酸、胡萝卜素、番茄红素和玉米黄质组成。其中藏红花素是番红花中色素的主力,但是这类色素的颜色并非火红。真正高品质的番红花浸泡过的水溶液,应该是像洒满阳光的金黄色。能把手指都染红的藏红花,必然是假货了。

为何价比黄金

目前在市面上,高等级的藏红花售价可以高达每克80元人民币,注意是每克。这样高昂的身价,除了番红花柱头本身就细小之外,昂贵的人工成本也是重要的原因。一般来说,0.45公斤(1磅)的商品番红花需要从75000朵花里进行採集。一个成熟的工人工作40个小时,只能处理150000朵花。另外,番红花的花期很短,又会集中开放,所有的花朵在一到两周时间内就完成开花过程,这无形中进一步推升了价格。

注意事项

孕妇禁服

在怀孕期间服用藏红花具有流产的作用。所以说,怀孕期间的女性或者是准备怀孕的女性最好不要服用藏红花。藏红花在我国民间主要就是作为一种堕胎药,并且使用的时间非常的久。

不过需要知道的是,藏红花只有增加流产的概率,但是并没有避孕的功效,千万不能够将藏红花作为避孕药来使用。

另外,分娩之后的女性非常的适合服用藏红花,具有产后补血的作用。

注意副作用

服用藏红花过量或者是不适宜的人群服用之后就容易产生副作用。一些没有气血淤积症状的人群最好不要经常服用藏红花泡水,否则会导致皮肤出现溃疡导致出血的情况,不利于身体健康。

不能过量

每一次服用藏红花的数量不能够超过十克,否则对身体会产生不利的作用。这是因为藏红花进入身体之后对于神经系统的作用比较强,具有一定的兴奋作用。所以,如果我们大量的服用了藏红花,很容易导致神经兴奋过度,出现头晕、失眠的症状,一些身体比较敏感的人群还有可能出现皮疹以及过敏性荨麻疹等症状。

功效

活血化瘀

藏红花能够活血祛瘀,通经止痛的效果非常明显。是治疗妇科产科瘀血病症、各种跌打损伤、瘀滞肿痛的重要药物。

凉血解毒

藏红花葯性微寒,具有活血凉血、清热解毒、化瘀化滞的作用,能够有效地预防和改善麻疹、斑疹等疾病问题。

保肝利胆

藏红花具有利胆作用,据《藏本草》记载:清肝热,培元滋身;治一切肝病。藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢。藏红花通过改善微循环,促进胆汁的分泌和排泄,从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素,可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用,有希望用于慢性胆囊炎的治疗。

调节免疫

红花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF-kappa B,促进巨噬细胞的活性,因而具有免疫调节和抗入侵功能。藏红花通过增强淋巴细胞增殖反应,以此来提高机体细胞免疫和体液免疫。

改善记忆力

藏红花有安神养神的功效,还能够促进人体血液循环的血氧供给,让人保持思维敏捷、心态平衡。特别适宜于神经衰弱、忧思郁结、心情烦闷、思维迟缓的人群使用。

美容养颜

藏红花养颜美肤的作用估计是很多女性关注藏红花的主要原因。

现代女性承受巨大的工作和生活压力,容易造成焦虑、不安、睡眠质量降低、血液粘稠度增加,使肉眼看不见的毛细血管淤塞,血流速度减慢,千万肌肤缺氧。严重时会因血液淤滞,色素沉淀,水分被挤出血管,导致肌肤因缺氧而失去自然光泽,肌肤表面出现色素沉淀的斑点。

藏红花有很好的活血养颜效果,长期坚持服用,能够有效地改善精神状态,缓解皮肤老化、生斑等问题,达到美容养颜的目的。

调理月经

藏红花具有活血、养血、理血的功效,故其能够调理和改善女性月经不调等症状。由于藏红花具有活血的功效,建议女性在月经期间不要服用藏红花。

保护心脏

藏红花可以调节细胞中的氧化代谢功能,在剧烈运动后,藏红花能够提高氧化代谢能力,由此可以在一定程度上起到保护心脏的作用。

食膳小妙方

1

藏红花茶

一小茶匙晒干的藏红花+一杯开水的量沖泡,待凉后泸去残渣,加入蜂蜜调匀即可。泡水后藏红花可直接吃下去,效果更好。

泡开水喝3天休息一天。泡酒的话20克泡一斤酒,泡20天后饮用,每次饮2两。

2

藏红花蒸鸡蛋

【材料】

鸡蛋 150克,藏红花粉 3-5 克,植物油10克、盐4克、淀粉(玉米)5克

【做法】

1.将鸡蛋磕入碗中,加入水、精盐、淀粉搅拌均匀,倒入玻璃汤碗内,上锅蒸熟。

2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

3.炒锅注油烧热,添入鸡汤、放入藏红花(番红花)烧开。

4.小火熬至汤色发黄,加入精盐,用湿淀粉勾芡,浇在鸡蛋黄上即可。

【功效】

清而不淡,补而不燥,轻身延年,养胃生津,滋补强壮,益气补脑,宁神健体,润肺止咳,清热利湿。

能调理身体机能、增强身体免疫力,特别适宜夏季及湿热人群进补食用。

3

红花炖牛肉

【材料】

牛肉500克,土豆500克,胡萝卜30克,红花10克。

【做法】

1.将牛肉切成小块放入锅中,加水适量与红花同煮。

2.待牛肉将熟时,再加入土豆块和胡萝卜块、酱油、花椒、盐、姜、葱等,盖锅再煮。

3.至牛肉煮烂时,即可食用。

【功效】

功用活血,消除疲劳,强壮身体。适用于疲劳过度、产后血淤血虚以及跌打损伤。

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