5种食物 帮助你消除脂肪肝

肝脏是身体内以代谢功能为主的器官,重量约1.5公斤,每分钟约有1500毫升的血液循环流经肝脏,经由右和左肝静脉流入下腔静脉。遍及整个肝脏有一个血管系统,存在着一系列的胆管,胆汁(Bile)就是在肝细胞中形成,经由一系列的胆管排出肝脏。

肝脏是人体大多数代谢功能不可或缺的,完成超过500项工作,包含碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢,维生素、矿物质的贮存和活化,胆汁的形成及排泄等,来自饮食和脂肪组织所形成的脂肪酸也会在肝脏中代谢来产生能量,但是当脂肪摄取过多或肥胖时,脂肪肝就很有可能出现了。

脂肪肝俗称「肝包油」,指的是三酸甘油酯(Triglyceride)在肝中过度堆积(含量超过肝总重的5%以上)。

脂肪肝常见原因:

1.肥胖

2.血脂过高

3.糖尿病

4.酗酒

5.药物使用(常见有类固醇、辅助性荷尔蒙治疗药物Tamoxifen、心律不整药物-Amiodarone)

除了减重,用好油(芥花油)、少喝含糖饮料、饮酒适量、运动等消除脂肪肝外,你还可以多吃帮助你消除脂肪肝的食物:

1.紫洋葱

洋葱里所含的多种硫化合物能抑制血小板凝结,帮助血流更顺畅,并且消除体内自由基;成分中的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸等,具有降低血脂功能,增加身体中好的胆固醇(HDL),预防动脉硬化,更重的是,能够促进脂肪的代谢。

在挑选上建议紫洋葱为首选,因为颜色越深的硫化物含量越高,采买时选择重量越实越重的越好,要注意的是,硫化物容易被热破坏,所以建议生吃。

2.韭菜、大蒜

大蒜、韭菜中的呛鼻气味就是蒜素(Allicin)所致,临床实验证实蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生,可做为有效的免疫调节物质,并且可以避免腹部脂肪的堆积,同时活化肝脏中的解毒酵素。

3.圣女西红柿

圣女西红柿现在正是当季,每天生吃20颗(约155g)即可获得一天所需要的维生素C,当体内维生素C足够,运动时所燃烧的脂肪会较摄取不足的人增加30%,强力促进脂肪代谢。

4.香菜

富含叶酸的香菜可以生成新细胞与帮助细胞的修复,当饮食叶酸摄取量高及血浆叶酸浓度高时可降低罹患癌症的风险。

5.柠檬

日本「三重大学」的研究人员发现,在柠檬中可能含有一种能够「预防脂肪肝」的成分,可以遏止人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。

请关注营养家微信公众号:NutritionPlus

新浪官方微博:NP营养家

同时也欢迎您登录营养家的网站,查询更多资讯