早餐还是边走边吃吗?

俗话说,一日之计在于晨。上班学习十分匆忙,许多人会在早上急匆匆的随意吃些早餐,殊不知,有时候这份随意,会损害你的身体。

早餐是三餐中最重要的一餐。早餐一定要吃,但同时也要注意,不恰当的早餐饮食,同样会损害你的健康。那么,有那些早餐是需要少吃,若是吃了,又该如何补足营养呢?

▷油条、豆浆

食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质。油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。

建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。

▷各种零食早餐

零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不好消化吸收的。且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足,体质下降,容易引起各种疾病入侵。

建议:若是迫不得已只能吃零食做早餐,一定要多喝温水,且在零食种类上尽量选择面包类零食,午餐晚餐也要尽量吃得丰盛。

▷剩饭早餐

不少人都会在做晚饭时多做一些,第二天早上剩饭给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。但剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸盐,吃进去会对人体健康产生危害。

建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的肉类做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

▷速食早餐

西式快餐如汉堡包、炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

▷运动型早餐

运动型早餐指的是路边购买的早餐(如鸡蛋饼,车轮饼),边走边吃,手动,脚动,嘴动。但边走边吃对肠胃健康有损,不利于消化和吸收,且食用过程中容易呛咳;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。

建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。

若想避开上述早餐,面对玲琅满目的食物,要如何挑选适合自己的早餐食材呢?其实,健康吃早餐的秘诀很简单,就是掌握以下三个要点:

1. 早餐必须有碳水化合物,用以补充足够的能量。碳水化合物的主要食物来源有:糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。

2. 早餐必须要补充维生素,早上维生素摄入吸收率最高。

3. 早餐必须有丰富的品种类型,均衡饮食,营养全面。

对于吃早餐心中有数了吗?

一日之计在于晨

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